Các món ăn ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương là một trong những món hải sản ngon của người yêu thích hải sản không chỉ vì những giá trị dinh dưỡng của cá ngừ đại dương với sức khỏe con người mà còn bời những hương vị của cá ngừ mang lại cho người ăn nhưng hương vị đậm đà khó quên mà còn bởi. Những món ngon từ cá ngừ đại dương bời vậy đi vào lòng người một cách khó tả.

Món ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ là loại cá có nhiều ở vùng biển miền Trung, thời điểm tháng 3 đến tháng 7 là mùa cá ngừ rộ nhất. Cá ngừ là một trong những loại hải sản tốt cho hệ tim mạch, mà cá ngừ còn là một nguyên liệu quen thuộc để chế biến nên những món ăn ngon dân dã nhưng ngon miệng.

Cá ngừ um đậm đà nhưng cay xé lưỡi

Một trong những các món ngon từ cá ngừ đại dương phải kể đến món cá ngừ um đậm đà nhưng cay xé lưỡi

món ngon từ các ngừ đại dương

Một trong những các món ngon từ cá ngừ đại dương phải kể đến món cá ngừ um đậm đà nhưng cay xé lưỡi

Chế biến món này đơn giản, cá ngừ còn tươi làm sạch ruột, rửa lại bằng nước sạch và thái thành từng lát vừa ăn. Nguyên liệu nấu kèm là một ít dứa thái lát hơi dày, củ hành thái mỏng, ớt bột, ớt xanh. Ướp cá với một ít gia vị cho thấm, đặt nồi lên bếp và làm nóng dầu ăn. Sau đó cho cá vào đảo đều, cho dứa, hành tây, ớt vào và xóc đều. Tiếp đến cho nước vào ngập mặt cá và đun sôi với lửa lớn. Sau khi thấy nồi cá sôi thì cho nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá.

Cá ngừ um được ăn kèm với bún tươi và rau sống. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, thêm một miếng cá ngừ kho vừa thơm vừa béo rất hấp dẫn. Món ăn ngon nhưng cay xé lưỡi làm cho bạn vừa ăn vừa hít hà và không bao giờ quên được hương vị đậm đà của nó.

Cá ngừ nước cuốn bánh tráng

Cá ngừ nướng cuốn bánh tráng – Món ngon từ cá ngừ đại dương. Đây cũng là một món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến miền Trung. Khi chế biến món này, người dân ở đây thường chọn những con cá ngừ béo tròn, khoảng gần 1 kg là vừa đủ, nếu chọn con nhỏ quá nướng sẽ không ngon, con lớn quá sẽ khó nướng, thịt cá chín không đều. Cá làm sạch, dùng dao khứa thành những đường xiên trên mình, ướp cá với một ít muối ớt và cho lên vỉ nướng trên bếp than hồng.

món ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương cuốn bánh tráng ngon hấp dẫn

Khi nướng bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng và không bị cháy. Cá ngừ nướng chín được dọn ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống cùng chén nước chấm chua cay pha từ ớt, tỏi, chanh, đường và nước mắm.

Hương vị đậm đà nhưng cay xé lưỡi của món cá ngừ kho ớt sẽ đem đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng. Cá làm sạch, thái thành từng lát vừa ăn. Rắc một ít muối và tiêu bột lên thân cá và để 15 phút cho thấm. Làm nóng chảo với một ít dầu, thả cá vào rán sơ cho hơi vàng đều hai mặt là được. Sau đó xếp cá vào nồi, nêm ít nước mắm, đường, bột nêm, muối, tiếp đến cho tỏi đập dập, ớt bột, một ít gừng giã nhỏ và xóc đều. Đặt nồi lên bếp và đun lửa lớn, lúc nào nồi cá sôi bùng lên thì cho nước vào vừa xâm xấp mặt cá. Để lửa nhỏ cho cá thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

món ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ cuốn lá cải – Món ngon từ cá ngừ đại dương khó chối từ

Ngoài những món ăn kể trên, cá ngừ còn được chế biến thành nhiều món như cá ngừ cuốn lá cải, cá ngừ kho nước dừa, cá ngừ chiên sốt cà….. đều rất hấp dẫn và đáng để thưởng thứ

Mùa đông sắp tới rồi, Với cái lạnh đầu mùa này mà có thể ngồi thưởng thức những món ngon từ cá ngừ đại dương ở trên thì còn gì tuyệt vời hơn. Với những món ngon từ cá ngừ này, bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nhà hàng hải sản nào, hoặc cũng có thể tự chế biến những món ăn này vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại tiết kiệm. Chúc các bạn ngon miệng!

Bình Luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *