Những loại hải sản nguy hiểm nhưng lại rất phổ biến

Trong các loại hải sản tươi sống, các món ngon được chế biến từ hải sản mà chúng ta vẫn ăn có những loại hải sản, món ăn chế biến từ hải sản có thể chứa nhiều chất độc hại và nguy hiểm đến sức khỏe, quan trọng hơn là tính mạng của con người. Vậy những loại hải sản nguy hiểm đây là gì? Hãy cùng nhahanghaisan.com tìm câu trả lời cho câu hỏi đó nhé.

Những loại hải sản nguy hiểm nhưng lại rất phổ biến

Có những loại hải sản chúng ta vẫn ăn hàng ngày nhưng không hề biết rằng chúng có thể chứa nhiều chất độc hại và gây nguy hiểm đến tính mạng.

1. Cá ngừ

Những loại hải sản nguy hiểm

Các ngừ là một trong những loại hải sản nguy hiểm đầu tiên cần được nhắc tới.  Đây là loại thực phẩm quá đỗi quen thuộc phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, do đại dương ngày càng ô nhiễm nặng khiến cho môi trường sống và thức ăn của cá ngừ bị ảnh hưởng, từ đó các độc tố kim loại nặng dần tích cụ trong thịt cá, đặc biệt là thủy ngân. Phụ nữ mang thai ăn phải cá ngừ nhiễm thủy ngân rất dễ bị sảy thai hoặc gây dị tật thai nhi.
Vì vậy, không ít quốc gia trên thế giới đã khuyến cáo trẻ em và phụ nữ trong độ tuổi sinh sản không nên ăn cá ngừ nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2. Bạch tuột

hải sản nguy hiểm

Theo ước tính, mỗi năm tại Hàn Quốc có khoảng 6 người chết cho ngạt thở khi ăn bạch tuột sống. Sự thật là trong bạch tuột không có chứa độc tố, tuy nhiên cách mà chúng ta đang ăn chúng mới chính là nguyên nhân gây ra nguy cơ tử vong. Khi ăn bạch tuột còn sống, các xúc tu của chúng có thể bám chặt vào cổ họng, nếu không được cứu chữa kịp thời sẽ dẫn đến tử vong do ngạt thở chính vì vậy bạch tuộc được liệt kê là loại hải sản nguy hiểm đứng thứ hai mà các bạn cần phải lưu ý khi sử dụng và chế biến món ăn.

3. Hàu

Hải sản nguy hiểm

Hàu là một trong những loại hại sản phổ biến được nhiều người yêu thích nhất do giàu chất đạm, kẽ và dễ tiêu hóa. Đặc biệt ở một góc độ nhất định hàu là thuốc bổ với một số bệnh của nam giới giúp tráng dương tăng cường sinh lực.  Hàu là món ăn phổ biến có ờ hầu hết trong các quán hải sản, nhà hàng hải sản ở Hà Nội. Tuy nhiên bên cạnh sự quen thuộc với thực khách thì một số hàu cũng là những kẻ thù gây hại cho sức khỏe. Hàu thường sống ở các vùng ven biển hoặc những nơi có tảo biển độ nên dễ bị nhiễm khuẩn hay nhiễm độc từ tảo nó trở thành những loại hải sản nguy hiểm đến tính mạng, ăn các loại hàu này sẽ gây ra ngộ độc tiêu chảy . Bên cạnh đó, loại hải sản này còn có nguy cơ gây đột quỵ bởi khi còn sống chúng vẫn chứa 2 loại khuẩn là Vibrio và Norovirus. Norovirus có thể gây ra viêm ruột, dạ dày còn Vibrio là loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễm trùng, phồng rộp da và có thể gây ra tử vong do nhiễm trùng máu.

4. Cá thu

hải sản nguy hiểm

Trên thế giới, cá thu đã nằm trong danh sách khuyến cáo những loại hải sản nguy hiểm bởi nó dễ nhiễm thủy ngân hữu cơ, một hợp chất nguy hiểm cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ. Ăn cá thu đã nhiễm thủy ngân là cực độc cho một số cơ quan và mô trong cơ thể người. Hải sản tốt cho phụ nữ mang thai đó là sự thật hiển nhiên tuy nhiên với những loại cá này thì cần tránh xa nhé.

5. Sò huyết

Sò huyết là thực phẩm bổ dưỡng nếu ăn đúng cách. Các món ăn từ sò huyết được phổ biến nhiều người biết tới đặc biệt là các món sò huyết nướng mỡ hành . Bởi trong những con sò sống vẫn chứa vô số các vi khuẩn viêm gan và vi rút gây bệnh thương hàn. Sò huyết chưa được chưa được chế biến là làm chín kỹ sẽ không thể tiêu diệt được hết các mầm bệnh nguy hiểm bên trong. Do đó, nguời tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng khi ăn loại thực phẩm này để tránh các ngộ độc hải sản làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng con người.

6. Sứa

Tại sao sứa lại được liệt kê vào danh sách loại hải sản nguy hiểm? Sứa móm phổ biến được nhiều người biến tới các món ăn quen thuộc như gỏi, bún sứa…Nhưng vào mùa sinh sản (xuân, hè), trong sứa dễ tích tụ nhiều độc tố gây ngộ độc thực phẩm và có không ít trường hợp đã tử vong do ăn phải loại thực phẩm này. Khi ăn phải sứa có độc có thể dẫn đến tức ngực, đau đầu, tím tái, khó thở, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, tụt huyết áp…
Vì vậy, cần sơ chế sứa thật kỹ càng trước khi ăn, cụ thể là ngâm sứa 3 lần qua nước muối, phèn cho hết độc rồi mới đem đi chế biến để đảm bảo an toàn.

7. Cá nóc

Số người tử vong do ăn phải cá nóc là không hề nhỏ. Nguyên nhân là do từ nội tạng đến thịt của loại cá này có chứa độc tố gây ngứa, choáng váng, nếu nặng sẽ dẫn đến tê liệt cơ bắp, hôn mê và tử vong. Chính vì những nguyên nhân đó làm cá nóc chính là hải sản nguy hiểm do vậy các bạn cũng cẩn thận khi chế biến và ăn các món ăn cá nóc nhé.

Trên đây là những liệt kê về các loại hải sản phổ biến trong các bữa ăn của người Việt Nam tuy nhiên rất có thể chúng lại chính là món hải sản nguy hiểm  do sự nhiễm độc từ chính môi trường, tự thân những hải sản đã chứa độc,…gây ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể của con người. Bài viết trên đây rất mong có thể giúp ích cho các bạn. Chúc các bạn sức khỏe!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *